大崎栄養士会では10月29日（日）、第18回加美町食の文化祭に参加しました。
食の体験コーナーでは、「米粉DE海と山の幸ピザ」を16名の方に体験していただきました。また、実演コーナーでは古代米ともち米をしゅうまいの皮に代用し、肉だねに豆腐を使用したやわらかもちもち食感の「やわらか古代米しゅうまい」を作る様子を見ていただいた後、試食をしていただきレシピの配布をしました。
他にも食育コーナーでは、食育情報のパネル展示や学校給食で人気の野菜レシピの配布など行いました。
コロナ禍後の秋まつりとの同時開催とあり、また加美町合併20周年記念ということもあってか、来場者数は約2,500名と大盛況でした。
体験に参加された方からは、「家で子供と一緒にトッピングをいろいろ変えてまた作ってみたい」、「簡単にピザ生地が作れて楽しかった」などの声がきかれました。
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