大崎口から食べることを支援する会介護食レシピ動画
副食編:やわらかチキンのみそマヨ和え〔コード4〕
大崎口から食べることを支援する会作成のYouTubeによる『在宅でもできる！介護食レシピ』動画です。
お肉は硬くて介護食には…と、悩むことありませんか？
重曹でお肉をやわらかくする方法を使って、主菜としての「やわらかチキンのみそマヨ和え」ご紹介の調理動画です。
良質なタンパク質が摂れる鶏肉とエネルギーの高いマヨネーズを使い、高齢者にも好まれる味に仕上げた一品です。
嚥下調整食分類2021（食事）コード4の説明付き。
在宅や介護の現場などでの食事準備にご活用ください。
※投稿動画は大崎口から食べることを支援する会に帰属しますので、無断転載・コピーは禁止します。
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