介護食レシピ集動画【主食：焼きそば】

大崎口から食べることを支援する会介護食レシピ動画

主食：焼きそば

大崎口から食べることを支援する会作成のYouTubeによる『在宅でもできる！介護食レシピ』動画です。

嚥下調整分類2021（食事）コード4相当

焼きそばの調理動画です。

賞味期限が長く非常食としても常備しておくと良い、カップ焼きそばを使用し、柔らかく調理する方法を紹介します。カップ麺は、生麺の焼きそばより軽いので、高齢者の買い物にも好都合です。

野菜をしっかり摂るため、生鮮野菜を使用します。また、野菜を柔らかく調理するためです。※カップ麺に入っている「かやく」は使用しません。

ツナ缶（オイル漬け）も使い、タンパク質と脂質の摂取もプラスします。

在宅や介護の現場などでの食事準備にご活用ください。